実った、山田錦。

お知らせ

2026/10/26

白川村で育った山田錦の稲刈りが行われました。

場所は、白川郷を代表する合掌造りのひとつ、
国指定重要文化財「和田家」の前に広がる田んぼです。

築約300年の歴史を持つ和田家。
今も暮らしが営まれ、周囲には田畑や水路など、
白川村らしい景観が残されています。

今回は、その和田家前で育った山田錦の収穫の様子を届けていただきました。

山田錦は、
コシヒカリなどのうるち米とは少し性質が異なり、
刈り取る際に籾が落ちやすい品種とのこと。

そのためコンバインで収穫するときも、
普段よりゆっくりと進めながら、
丁寧に刈り取っていくそうです。

今年の出来については、
まだ詳しい数値などは確認できていないものの、
例年通り大きな問題なく収穫を迎えられたようです。

季節を重ねながら育った稲が、
こうして実りを迎える景色を見ると、
白川村で始まる酒造りも、
少しずつ近づいてきていることを感じます。

白川村の蔵も、
完成に向けて着々と準備が進んでいます。

建設も少しずつ形になってきました。
最新の建設状況についても、
近日中にお届けしますね。🌿

この土地で、
米が育ち、
人が集まり、
やがて酒が醸されていく。

その一つひとつの過程を、
これからもお届けしていきます🌾

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Yamada Nishiki rice grown in Shirakawa Village has reached harvest season.

The rice was grown in fields in front of the historic Wada House, one of Shirakawa-go’s representative gassho-style homes.

Because Yamada Nishiki can shed its grains easily during harvesting, the combine moves more slowly and carefully than usual.

Preparations for Shirakawa Village Brewery are also steadily progressing.
We’ll be sharing the latest construction updates very soon. 🌾

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시라카와무라에서 자란 야마다니시키가 수확의 계절을 맞았습니다.

이번 수확은 시라카와고를 대표하는 갓쇼즈쿠리 가옥 중 하나인 ‘와다가’ 앞의 논에서 이루어졌습니다.

야마다니시키는 수확할 때 벼알이 떨어지기 쉬운 품종이라, 평소보다 천천히 조심스럽게 콤바인 작업을 진행한다고 합니다.

시라카와무라의 양조장도 완성을 향해 차근차근 준비가 진행되고 있습니다.
최신 건설 상황도 곧 전해드리겠습니다. 🌾

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▶︎ 詳しくはリンクから公式HPへ 🔗
白川村の蔵HP
https://shirakawa-kura.com/

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この場所の未来を一緒につくってくださる方、ぜひご覧ください 🤝
採用サイト
https://sake-hourai.co.jp/recruit/

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